Semi-Cold Raspberry Paletter "thermomix"

Sæt sukkeret i glasset, 50 ml vand og program 10 min / varoma / hastighed 2 uden at sætte bægeret. Fjern fra glas og reserve. Placer sommerfuglen på knivene og inkorporere kun de hvide (hold æggeblommerne til et andet forberedelse) og citronsaften. BATA 3 min / 37 ° C / hastighed 3.5.

Program 3 min / hastighed 3.5 og gå med den reserverede og varme sirup til fin tråd ved åbningen. Fjern den italienske meringue til en skål og lad afkøle (ca. 30 minutter).

Placer sommerfuglen på knivene. Hæld cremen i glasset og kappen til VEL 3.5, indtil du har den ønskede konsistens, opmærksom på at undgå overdreven slag og smør. Fjern en skål og bog i fryseren.

Sæt hindbærene i glasset og trup 10 sek / hastighed 10. Med spatelen skal du sænke hindbær mod bunden af ​​fartøjet og æren 10 sek / hastighed 10.

Placer sommerfuglen på knivene, tilføj den reserverede meringue og bland 5 sek / hastighed 2.5. Tilsæt flødeskumet og bland 5 sef / hastighed 2.5. Hæld blandingen i pallesteformene. Med spatelen skal du fjerne overskydende og niveau overfladen. Indsæt sticks og reserver i fryseren i mindst 8 timer. Desmolde og tjene straks.