Gulerod kylling med quinoa

For at forberede Quinoa: Quinoa god vask i et dørslag, indtil skum stopper kommer ud, sat i en gryde 1 kop quinoa 1 1/2 kop kogende vand, vent og lad koge over svag varme med brødrister 15 minutter.

Skær løg, hvidløg og tomat tern. Riv guleroden. Opvarmning af en gryde eller pande og add halvdelen af ​​olivenolie, hæld løg og sauter indtil gennemsigtig.

Tilsæt tomater og hvidløg og kog reduza lidt af deres saft. Tilføj gulerod, røre alt, dække og lad det koge grøntsager. Tilsæt salt og peber, lad køle lidt, tilsæt jordnøddesmør og blend.

Opvarme en anden gryde eller pande og tilsæt den resterende olivenolie. Derefter sætte snittet kylling i tern og forsegle det overalt. Tilsæt salt og sauce, dække og lad det simre indtil kyllingen er kogt igennem. Hvis et parti er tør, tilsættes lidt kogende vand.

Serveres med quinoa, er fantastisk!

Macatan. Tilpasset.