Zucchini nudler med rød pesto

Forbered grøntsagerne. På den ene side, satte de tørre tomater i en skål, dække med varmt vand og lad blød i 15 minutter for at udarbejde den røde pesto. Desuden blunts italienerne og courgetter, vaske tørre dem.

At gøre nudler, simpelthen skæres i tynde skiver først på langs og derefter i strimler på 3 eller 4 mm bred. Eller gøre ved hjælp af en vegetabilsk skrællekniv eller en mandoline køkken.

Til rød pesto. Forårsløg ren ved at fjerne rødder, det første lag og den grønne del hårdere; derefter, vaske og tørre. Skræl hvidløg, også. Hæld vandet fra tomaterne, som du forlod iblødsætning. Fjern den tynde hud af hasselnødder. Lava timian og adskiller bladene. Pica alle meget finite ingredienser og bland dem i en skål. Tilsæt til sidst parmesanost og olie, og fjerner sættet indtil alt er godt integreret. Alusa plast dæksel med pesto og lad stå indtil den er klar til at tjene.

Kog nudlerne og tjene. For at gøre dette, skal du kun at lave mad nudler i kogende vand zucchini med salt i et par minutter. Så fjerne dem og lad dem dryppe af i et dørslag. Og endelig, distribuere dem i retter krydret med rød pesto og server straks ovenfor.

Hvis du ønsker at udnytte dine mest velsmagende nudler i stedet for madlavning dem i vand, kan sauter i en wok eller slip-let stegepande med i lidt olie. De er virkelig lækker.