Blintzes fyldt med ricotta og flødeost

Pisk halvdelen af æg, olie og mælk, tilsæt mel og saltblanding godt.

For at forberede pandekager eller blintzes besætter mellemstørrelsespanden

Hæld 1½ teskefulde af blandingen, stræk blandingen helt på bunden af gryden. Kog over medium varme, indtil den er lidt gylden på den ene side. Vi vender sig til COIC på begge sider.

Til påfyldningen: I en skål skal du sætte flødeosten, ricotta, tilsættes æggeblommerne på de resterende æg/s, sukkeret og vaniljen, og bland, indtil det er blødt og godt forenet.

At samle:

Sæt 1 spsk ost på overfladen af hver blintzes bøjning og rulle.

Sæt på en glasbagefad og hold varm i ovnen.

Om nødvendigt kan de fryses, og når det er nødvendigt

Server med hindbærsyltetøj, plov og syrecreme.