Kartoffel latkes

Vi skræller kartoflerne og søde kartofler, vi griber dem. Vi griber også til løg, tilsæt æg, forbindinger og drej godt, tilsæt melet, hvis blandingen er meget våd, skal vi tilføje mel og gøre det meget fast.

I en gryde opvarmer vi rigelig olie, og ved hjælp af en ske placerer vi en god mængde blanding, ved hjælp af en gaffel giver vi den en mere rund form

Steg på begge sider, vi forlader dem på en plade med absorberende papir for at fjerne resten af olien.

Hvis vi gør dem tidligere, kan vi opvarme dem i ovnen

Server med en rig bittersød sauce type chili.