Hvid bønner puré med stegt æg

Forbered dine ingredienser: Sug de hvide bønner den foregående dag; Eliminer blødningsvand; Hugge fin løg.

I en gryde med rigeligt varmt vand, kog hvide bønner i 50 minutter, indtil de er bløde.

Bortset fra en gryde, opvarmning olie over medium varme og sauté løg. Kog 10 minutter eller indtil gennemsigtig blød.

Tilsæt hvide bønner og bland. Salpiment, og knuser derefter blandingen med et dæk til tyk grind.

Tilsæt smør og mælk, altid omrøring, indtil du får den ønskede konsistens.

Når du er klar, i en pande med olie stege æggene, arrangere over puree og tjene.

* Forslag: For det stegte æg, i stedet for olie, læg lidt vand, lad det koge og tilføje ægget.