Tyrkiet Fileter med Surf Puree

Vask chard.boil vand. På kogt, drej til at tilberede surf surfen, ca. 5 til 10 minutter ca.

Afløb og klem og slip ved nedsænkningsblender. Tilføj mælken, indtil du når den ønskede konsistens. Tilføj lidt olivenolie.add salt og peber til smag.

For at forberede kalkunfiletetterne: Unta hver filet i salt og peber til at smage og pakke hver enkelt på et stykke navlestykke med et stænk af olivenolie. Tag dem i en skrifttype. Hver i ovnen i 25 minutter ved 220 ° C.Turn af ovnen og lad stå med den lukkede dør, så de er saftige.

Serveres ledsaget af Surf Pasé.