Filetitos stegt kalkun med nudler

For at gøre ristede nudler: sat i en gryde masser af vand, dække og bringe det til ilden, indtil det begynder at koge. Afdække gryde, tilsæt salt og nudler. Lade lave mad, men er noget fjernes, når duritos endnu. Tag gryden fra varmen og dræne nudlerne godt, orlov i et stykke tid, så de er mere tørt. Så steger dem i varm solsikkeolie indtil den er gylden. Fjern, dræne godt og support på absorberende papir.

Til fremstilling filetitos kalkun: udtværet hver filetito salt og peber og indhyller hver på et stykke papir med et stænk alusa olivenolie. Læg dem i et ovnfast fad. Sætte dem i ovnen i 25 minutter ved 220 ° C. Fra ovnen og lad stå med døren lukket, så de er saftige.

Serveres med ristede nudler.