Cous cous med stegte grøntsager og kikærter

I en trykkomfur, der placerer kikærterne med vand indtil dækket og madlavning ca. 50-60 minutter. I mellemtiden forvarm ovnen ved 240 ° C.

Sat på dåsen af ​​ovnolien. Placer peber og løg skåret i terninger, gulerødder skæres i dåser og skiver courgette.

Spray med 1/4 olivenolie, sæson med salt og bland jævnt. Steg i den forvarmede ovn 15 minutter indtil øm, omrør grøntsagerne på 7 minutter.

Mens grøntsagerne er brændt, i en lille skål slå sammen resten af ​​olivenolie, citronsaft, hvidløg, spidskommen, cilantro, kanel og sæson med salt. Reservere.

Bring kylling bouillon, salt og gurkemeje koge. Placer cous cous og rosinerne i en stor skrifttype, hæld varm kylling bouillon over couscous og rør, dække skålen med en plastindpakning og lad det hvile 5 minutter.

Tilsæt stegte grøntsager, kikærter, mandler og citronblanding til cous cous og bland, mens du gnister med lidt mere salt til smag som ønsket. Serveres varmt.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Det kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har visket, vasket og skåret i små stykker, Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og håber, der koger. Colar og brug.