Quiche de jaiba "thermomix"

Sæt i glaset alle ingredienserne i dejen (150 gr mel, salt, sukker, 100 gr smør og 40 ml koldt vand) og bland 15 sek / hastighed 6.

Fjern massen fra glasset og strækkes over en støbeform 26 cm.

Forvarm ovnen ved 180º C.

Klik med en gaffel dejen og dækslet med en aluminiumsfolie og drys de tørre hvide bønner (teknik, så dejen ikke stiger under madlavning i ovnen)

Bag massen ved 180º C i 10 minutter.

Fjern dejen fra ovnen, og fjern aluminiumsfolien med hvide bønner, maling bunden med æg og kog i 2-3 minutter mere i ovnen. Fjern fra ovnen og reserver.

I mellemtiden forberede du påfyldningen. Sæt i glasset de lilla løg, tomat, olivenolie og ærbane 5 sek / hastighed 6, og derefter Sofra 7 min / 120º C / hastighed 1. (TM31: 7 min / varoma / hastighed 1).

Tilføj vin og skema 2 min / 120 º C / hastighed 1. (TM31: 2 min / Varoma / Speed ​​1)

Tilsæt creme, æg, tomatkoncentrat, salt, peber, jaiba og bland 10 sek / hastighed 5.

Fjern blandingen fra glasset og tilsæt til den forbagte tage, drys den revet ost og de resterende resterende smør i kvadrater. GRATINE i 25 minutter ved 180º C.

Fjern fra ovnen.

Tjene.