Chickpea Stews.

Sug kikærterne i den foregående dag.

Tag kog kikærterne fra koldt vand, ca. 40 minutter ca. Test af hver gang, og når de er bløde, er de klar.

Mens de laver mad, gør en omrøring med løg og fin hakket gulerod.

Sug brødet i mælken.

Når kikærterne er klar, blandes i klemmen: 1/3 af kikærterne, det tidligere pressede brød og sofrito.skip til smag og flydende.

Gå tilbage til potten med resten af hele kikærter og rør godt.

Tjene straks.