Mælkepulver sød ab

Adskil de hvide fra æggeblommer.

Pisk æggehviderne til skum former. Når skummet dannes, tilsæt langsomt melis.

Tilsæt derefter vanilje til æggeblommerne.

Når Marengs er tyk (som ikke falder fra mixer knive), tilføje et efter et æggeblommer og fortsætte røring konstant.

Sigt mel blandet med bagepulver, tilsæt majsstivelse og føje til merengue spiseskefuld spiseskefuld mel, altid slå på minimal effekt.

Smør en bageplade med en muffe, blanding pelotoncitos tilføje at forme den pulverformige. Bages ved 200 ° C i 12 minutter (ikke at blive brændt eller mørke).

Cool adskilt fra hinanden. Tag 2 lige store halvdele og sætte frisk mælk til en af ​​dem og knuse med den anden. I en ren pose til at sætte blomst sukker og hæld pulverisering i posen. Rør godt rundt og bringe til at tjene.

Angelica Bertin. Chilenske køkken. Tilpasset.