Aubergine Lasagna.

Sæt sauté løg, når du brune til at tilføje svampe, salt og vente på dig selv at være brun også, tilsæt saucen, en lille spidskommer og den dressing du foretrækker. Lad være med lav varme i 5 minutter.

På den anden side lamineres auberginerne 5 mm, langs eller i cirkler i overensstemmelse med springvandets størrelse. God dem i en pande med et stænk af olivenolie og tilsæt salt. For brun indtil gylden og blød, få halv cafeer.

I en springvand, der kan gå til ovnen, sæt en leget ægplant, sauce og revet ost, følg, indtil kilden fylder op. Tag bagt med 15-20 minutter og afslut med basilikum, mynte eller frisk cilantro ... eller Beaaaaaa, gørdet og de vil blive forelsket i auberginer så meget som jeg!

Connie Achurrra.adapted.