Hummus tricolor.

Sug kikærterne fra en dag til en anden i varmt vand.

For at lave kikærter, sæt dem i en gryde med rigeligt vand og salt til smag og kog indtil blødt (1 1/2 til 2 timer) ved normal pot.bien

Separate kikærter i 3 lige dele: en til Beet Hummus, en til paprika og en til Cilantro.

Steg Paprika skal brænde huden og derefter fjerne den.

De 3 hummus er fremstillet på samme måde: forarbejdning kikærter med hver hovedbestanddel (roet, paprika, cilantro), tahini, citronsaft, olivenolie og salt opdelt i 3 lige dele. Alt er behandlet, indtil du får en blød pasta,Tilføj mere eller mindre vand afhængigt af den tekstur, du foretrækker, og det er det!

Ledsage cocktail cookies.

Connie Achurrra.adapted.