Quinoa Stuffed Artiskokker

For at forberede Quinoa: Quinoa god vask i et dørslag, indtil skum stopper kommer ud, sat i en gryde 1 kop quinoa 1 1/2 kop kogende vand, vent og lad koge over svag varme med brødrister 15 minutter.

Skær toppen af ​​artiskokkerne og stængler. Fjerner overflade og fluff ark og smutter i kabinen. Drys med et par dråber citronsaft.

Kog dem til damp 20 min.

Vask og skræl grøntsager. Hak fint og steger kuber i olivenolie.

Tilsæt grøntsager og kogt quinoa og bland godt.

Fyld artiskokkerne med blandingen af ​​quinoa og sauteed grøntsager. Disponlas i en bageplade, parmesan ost drysses lidt og bages i 10 minutter ved 200 °.