Home Nougat.

Forbered dine ingredienser: Separat æggehviderne (i dette præparat, kun de hvide vil blive brugt, kan du gemme æggeblommerne til en anden lejlighed);Hæld mandlerne og kastanjerne af Cajú.

I en gryde, der arrangerer honning og sukker og opvarmningsmedium ild uden omrøring, indtil opnåelsen af bolden (for at kontrollere den efter ca. 11 minutters kogning, hæld en smule sirup i en kop med vand; når afkølet, skal konsistens tillade en boldMed dine fingre, ellers tage et stykke tid længere i brand).

Når sirup begynder at være på det ønskede punkt, skal du begynde at slå de hvide;Når de er faste, hæld sirupen og fortsæt med at slå, indtil Merengene er fast og hård.

Inddrage tidligere hakkede frugter og arrangere Nougat på en silikone plade sprinklet med GLAS sukker.Stretch med hjælp fra en spatel eller læg en anden silikone plade over Nougat og passere rullen.Lad stå ved stuetemperatur i 10 timer.Skære og tjene.

Virginia Demaria, dag for dag, 2015. Tilpasset.