Tre dessert mælk

Forbered ingredienser: halvt æg, separate hvide og æggeblommer (i dette præparat kan anvendes kun hvide, æggeblommer butikken kan for en anden fremstilling); Riv skallen af ​​citron.

For kagen: Pisk hele æg med halvdelen af ​​sukkeret til 20 minutter. I en anden skål, støvtætte mel med pulveret for at fjerne urenheder og tilføre ilt til præparatet.

Desuden blande skummetmælk, vanilje og citronskal. Meget forsigtigt, tilsæt sigtet mel og pulver på æggene med sukker. Surround måde at indarbejde med en spatel til ikke sænke lydstyrken af ​​dejen. Alternativ mel blandingen med pulvere med mælkeblandingen.

Forvarm ovnen til 180 °.

Enmantequillar mellemstore budding bassin. Hæld kagen mix jævnt og føre til ovnen i ikke mere end 20 minutter. Hvis kagen er meget Dora og stadig ikke er kogt, dække med folie. Sluk for varmen og lad den køle med ovnen åbnes. Når afkøle, afspilles hele overfladen forsigtigt med en gaffel til blandingen af ​​mælk pels godt.

For tre mælk mix: mix i en anden skål tre mælk med fløde og hæld det over kagen. Vente og fuldstændigt absorberet.

Til marengs: i en metal skål, satte æggehviderne med de resterende sukker og blandes. Lad det stå omkring 5 minutter. Sæt skålen over en gryde med kogende vand med en gaffel omrøre blandingen, indtil sukkerkrystallerne opløses. Skålen må ikke røre vandet, bør det kun være i kontakt med damp, vandbad.

Når opløst sukker, fjerne skålen og rytmen turante damp omkring 15 til 20 minutter, indtil en fast, skinnende marengs.

Dæk kagen med marengs og brun med en blæselampe eller bære ovnens grill i et par minutter.

Virginia Demaría, Moments, 2011. Tilpasset.