Top (inde) rund rund roll på hans juice

Forbered dine ingredienser: Rengør kødet ved at fjerne den tykkeste del af fedt; spaltning af hvidløgstænderne i halvdelen; Vask, skræl og skære løgfjederen, vask, skræl og skær de tynde skiverne gulerødder.

I en plastpose sæt kødet, eddike, vinen, hvidløg, saltet og peber. Luk tasken godt og lad i køleskabet på en dag for en anden (minimum 8 timer), så kødet er imprægneret med marinadeens saft.

I en stor krukke skal du tilføje den vidunderlige olie og brune toppen (inde) runde rundrulle, med den mest fede side først ned. Når det er gyldne godt på begge sider, tag ud af potten og reserveret. I samme krukke tilsættes olivenolie med smørret og brun løget med guleroden.

Forbered bouillonen i henhold til beholderinstruktionerne og hold opvarmning uden kogning.

Returner kødet til potten og på det tøm saften af ​​marinade og 1 kop bouillon sammen med laurbærets blade, saltet og peber.

Lad koge i 2 timer på blød varme, indtil det er blødt, og tilføj mere bouillon, når du tørrer op.

Når du er klar, serveres chunk med salater.

Den oprindelige opskrift bruger hjemmelavet bouillon, hvis du har hjemme eller foretrækker at forberede det, gå videre!

Virginia Demaría, øjeblikke, 2011. Tilpasset.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Jeg kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har veget vasket og skåret i små stykker, små stykker kød (f.eks. Post), Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l af vand varmt og forventer, at hun koger. Colar og brug.