Lentil suppe og stegt græskar

Forvarm ovnen ved 180 °.

Forbered dine ingredienser: Sug linserne fra den foregående nat; Skær græskar i terninger; Vask, skræl og hugge den fine løg; Vask, skræl og snak guleroden i terninger; Ranking ingefæren.

Bland græskar terningerne med halvdelen af ​​olivenolie, salt og sted på en bagning kan. Steg, indtil du er ømt, omrør lejlighedsvis (ca. 25 minutter).

Bortset fra en stor krukke opvarm resten af ​​olivenolien. Tilsæt løg og gulerod og kog indtil lidt gylden. Tilføj ingefær, curry pasta og kog i et par minutter.

Forbered bouillonen i henhold til beholderinstruktionerne og hold opvarmning uden kogning.

Tilsæt den hvide vin og tilsæt jordet tomat, bouillon af grøntsager, kokosnødemælk, linser og det stegte græskar.

Kog over lav varme i 25 minutter.

Den oprindelige opskrift bruger hjemmelavet bouillon, hvis du har hjemme eller foretrækker at forberede det, gå videre!

Virginia Demaria, dag for dag, 2015. Tilpasset.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Det kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har visket, vasket og skåret i små stykker, Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og håber, der koger. Colar og brug.