Mørbrad med svampe til sennep

Forbered dine ingredienser: Skær svinekød i 3x1 cm strimler; Rengør og skære svampe i kvartaler; Vask og hugge den fine basilikum; Hugge baconet.

I en wok type pande tilsæt olivenolie, forvent at tage temperatur og brune mørbrad. Når du er klar, tag ud fra panden og bogen.

I samme pande skal du tilsætte smør og brun den hakkede bacon, håber at det er kogt lidt og inkorporering af svampe.

Kog et helt par minutter og returner stykkerne af mørbrad gyldne til panden.

Bland godt og smag med sennep, salt og peber.

Forbered bouillonen i henhold til beholderinstruktionerne og hold opvarmning uden kogning.

Vent til en temperatur med en stærk ild og hæld cognacet. Kog et stykke tid for alkohol for at fordampe, sænke ilden og tilsætte cremen. Gå til at tilføje kylling bouillon, hvis cremen er reduceret meget.

Serveres med hakket basilikum på, ledsaget af salater.

Den oprindelige opskrift bruger hjemmelavet bouillon, hvis du har hjemme eller foretrækker at forberede det, gå videre!

Virginia Demaría, øjeblikke, 2011. Tilpasset.

Hvis du foretrækker at gøre hjemmelavet bouillon: Kast en gryde med olivenolie De grøntsager, du har godt vasket og skåret i små stykker, 1 eller 2 kyllinglår, Sofríe omkring 5 minutter, og derefter tilføje 1-2 l varmt vand og vente Til kog Colar og brug.