Beet suppe og gedost

Forbered dine ingredienser: Vask, skræl og skær i store stykkerroer; demense gedosten; Vask, skræl og hugge den fine løg; Gang op Ginger; Vask og hak cilantroen.

Forbered bouillonen i henhold til beholderinstruktionerne og hold opvarmning uden kogning.

I en gryde med olivenolie brun løg og ingefær, tilføjte rødbeder og koge i et par minutter. Tilsæt bouillon af grøntsager og kog over medium varme med 35 minutter. (eller indtil rødbeder er ømme).

Behandle, indtil du får en glat, kastet om nødvendigt. Tøm i en gryde og tilsæt kokosnødemælk. Spirge med salt og peber og koger en gang fra ilden.

Server suppen med shredded gedost og nogle friske cilantro blade.

Den oprindelige opskrift bruger hjemmelavet bouillon, hvis du har hjemme eller foretrækker at forberede det, gå videre!

Virginia Demaria, dag for dag, 2015. Tilpasset.

Hvis du foretrækker at lave hjemmelavet bouillon: Det kaster i en gryde med olivenolie De grøntsager, som du har visket, vasket og skåret i små stykker, Sofríe ca. 5 minutter, og tilsæt derefter 1-2 l varmt vand og håber, der koger. Colar og brug.