Røget laks burgere med mosede,

Pica tynd løg. En sauterpande med lidt olivenolie til de er gyldne og derefter lov til at stå.

Pica traspásalo fin laks og en skål. Tilføj æg, 1/3 af brødkrummer og en knivspids salt og peber.

Bland godt ved hjælp af en træske, kraftig omrøring. Check Worcestershire sauce, sennep, kapers, gyldne løg og koriander.

Blandingen opdeles 6 lige store dele og sætte hånd en skål med de resterende rasp. Form patties hænder klemme godt og derefter passerer dem gennem panko, to gange om side.

En komprimere hænderne, som er mere resterende diske som bolde.

Dóralas over medium varme på en stegepande med en film af olivenolie, ca. 3 til 5 minutter på hver side.

Til puré: Vask og skræl kartoflerne. Sæt en gryde til at koge kartofler i kogende saltet vand (20 til 30 minutter). Når disse allerede er kogt (blød), estilar og slibning for at danne en puré. Tilsæt smør og rør indtil glat. Inkorporering mælk for at opnå den ønskede konsistens.

Det tjener en burger og en halv per person.