Pistachio sprød og jordbær,

Få ovnen og lad den varme over medium varme. Sæt skallen til pistacienerne og mulel dem med 1-2-3 eller nedsænkningsblender. Forlad ca. 6 uden slibning. I en stor dyb skål eller en rund springvand blander mel, 2 spsk og jordpistacio, indtil det er ensartet.

Tag smørret ud af køleskabet og hurtigt, uden at røre det med dine hænder, skære det til kuber. Opmuntre det til springvandet og med din yndlingshånd tager en gaffel. Med den anden side skal du tage kanten af ​​springvandet og få det til at vende. Samtidig knuse smør mod mel, fra midten udad. Han fortsætter, indtil det ser ud som våd jord, med træt og uden tørt mel.

Altid med gaffelen. Dette blev undervist af Paulus, og det er sådan, at smøret ikke smelter med hændernes temperatur. CLOD'erne er således velformet.

Hurtigt i en skrifttype og gøre blandingen. Bages i 7 minutter, eller indtil du ser, at nogle klumper bliver meget mørke. Tag kilden fra ovnen og en spatel, giv den en oprør (eller oprør), så klangene er brune mere jævnt. Sæt ovnen i ca. 5 minutter. Det tager, overfører dejen til en anden beholder og lader cool.

Mens dejen er i ovn, skære jordbærene i 4 og sæt dem på en pigepotte med ½ kop plus ¼ kop vand. Opmuntre opvarmning på høj varme, og når den begynder at koge, gå ned. Lad koge, indtil jordbærene er bløde, og sirupen er rød som kærlighed. Så tag ud fra ilden og lad afkøle. Det tjener i brønde; Nogle jordbær med juguitito i baggrunden, og en lille dej over. Dekorer med en jordbær og lidt af de pistacienødder, du forlod, hakket. Hvis du vil tjene varm, giv en opvarmet lidt til jordbærene, og jeg insisterer, cum det med vanilleis.