Cig ar ei sudd gyda thatws stwnsh "chupe" 6

Paratowch eich cynhwysion: Golchwch, pliciwch a thorrwch y winwnsyn cain; Golchwch, pliciwch a thorrwch mewn ciwbiau bach moron; Golchwch a phliciwch y tatws.

Ar gyfer y piwrî: Golchwch a phliciwch y tatws. Mewn pot, taflu'r tatws yn ddŵr berw gyda halen (20 i 30 munud). Pan fyddwch chi eisoes wedi'u coginio (meddal), steilio a malu nes i chi ffurfio piwrî. Ychwanegwch fenyn a throwch i fyny i homogenize. Ymgorffori llaeth i gyflawni'r cysondeb a ddymunir.

Ar gyfer cig: Cynheswch y popty (150 ° C). Ar ôl camddadu'r cig, sychwch yn dda (gyda phapur) ac ychwanegu halen i flasu.

Cynheswch hanner yr olew mewn pot dros wres uchel canolig. Seliwch y cig 4-5 munud yr ochr. Rhoi ar blât.

Yn yr un pot, cynheswch weddill yr olew a choginiwch winwns, gan ei droi nes ei fod yn feddal, 3-5 munud. Ychwanegwch saws tomato, dŵr, laurel, moron wedi'i sleisio neu giwbiau, trowch.

Gadewch iddo ferwi eto a dychwelyd y cig i'r pot a'i orchuddio â'r saws, gorchudd a brwsh 2 ½ i 3 awr. Edrychwch ddwywaith i adolygu nad yw wedi sychu. Diffoddwch y popty, tynnwch y cig allan o'r pot a gadewch iddo sefyll 20 munud.

Ar adeg gwasanaethu, torrwch y cig i fenthyciadau cain a'i weini gyda'r piwrî.