Risotto de "mote" o wenith gyda madarch

Paratowch eich cynhwysion: golchwch, pliciwch a thorrwch y winwnsyn mewn ciwbiau;Golchwch a thorrwch y cilantro cain;Glanhewch a thorrwch y madarch mewn chwarteri.

Paratowch y "mote" gwenith yn ôl cyfarwyddiadau'r cynhwysydd.

Hepgorwch y madarch gyda hanner olew olewydd a hanner y menyn, ychwanegwch y cilantro, ychwanegu halen a phupur a chronfa wrth gefn.

Rhowch pot dros wres uchel, ychwanegwch weddill yr olew a'r menyn, yna winwnsyn a gostwng dwyster y tân.Sgip nes ei fod yn dryloyw.Ymgorffori'r "mote" o wenith sydd eisoes wedi'i goginio a'i fwydo am 5 munud arall.

Ychwanegwch win gwyn a berwch nes ei fod yn cael ei ostwng hanner.Ymgorfforwch yr hufen, gan gymysgu yn dda.

Ychwanegwch hanner y caws parmesan, y merquén ac ychydig o halen a phupur, yna mae'r madarch eisoes wedi'u ffrio a'u troi nes bod y caws yn toddi.Tapar a gadewch i chi sefyll 5 munud.

Cyn gwasanaethu, caws parmesan wedi'i gratio.