Risotto de "mote" gwenith gyda artisiogau

Paratowch eich cynhwysion: Coginiwch y artisiogau; Golchwch, pliciwch a thorrwch y winwnsyn mewn ciwbiau bach.

Paratowch y "mote" gwenith yn ôl cyfarwyddiadau'r cynhwysydd.

I goginio'r artisiogau: rhowch mewn pot a'i orchuddio â dŵr berw gyda dwy ran o dair o'r halen a'r plisgyn lemwn. Berwch 20-30 munud, nes y gallwch dynnu eich dail yn hawdd.

Ar ôl paratoi'r artisiogau, draenio a dadrewi. Yna gyda llwy, tynnwch y cig o'r dail a glanhewch y galon, yna ei dorri yn ddarnau bach.

Rhowch pot dros wres uchel, ychwanegwch yr olew a'r menyn, yna winwnsyn a gostwng dwyster y tân. Sgip nes ei fod yn dryloyw. Ymgorffori'r "mote" o wenith sydd eisoes wedi'i goginio a'i fwydo am 5 munud arall.

Ychwanegwch win gwyn a berwch nes ei fod yn cael ei ostwng hanner. Ymgorfforwch yr hufen, gan gymysgu yn dda.

Ymgorffori calonnau artisiog a pharhau i dynnu.

Sbeis gyda halen a phupur. Tapar a gadewch i chi sefyll 5 munud.

Cyn gwasanaethu, caws parmesan wedi'i gratio.