Blodfresych golau gratin

Golchwch y blodfresych dan jet o ddŵr, i gael gwared ar amhureddau posibl.

Torrwch mewn 3 neu 4 darn (mawr) a gorchuddiwch â dŵr mewn pot. Tynnwch yr halen allan a gadewch tua 15 munud, nes y gallwn ewinedd cyllell a'i fod yn dod allan ac yn gadael heb anhawster.

Wrth goginio, paratoi'r Bechamel. Rhowch y menyn mewn pot arall a gwres dros wres meddal. Yna ychwanegwch y blawd a gadewch iddo goginio 3 munud, i ddileu'r blas amrwd.

Yna ychwanegwch laeth poeth, ychydig yn ôl ychydig a'i droi. Hynny yw, cymerwch swp a'i dynnu nes ei fod wedi'i integreiddio. Gyda 4 neu 5 Tandas, bydd yn ddigon. Bydd saws eithaf hylif yn cael ei adael. Salpimentar a gadewch i chi goginio 10 munud, tra'n cael gwared o bryd i'w gilydd.

Yn gweithredu y ddau gam blaenorol, torrwch y blodfresych yn ddarnau llai, tua 3 bys. Rhowch y darnau ar hambwrdd ar gyfer y popty neu mewn paentiadau unigol.

Uwchben y blodfresych rhowch y bechamel. Yna y caws wedi'i gratio a'i dwyn wedi'i bobi dros wres canolig. Yna, trowch y gril am tua 5 munud nes ei fod yn gratin.

Llygad: Edrychwch yn dda ym maint y ffynnon i'w ddefnyddio.