Cyw iâr i'r caper gyda reis

I baratoi reis: mewn pot, ychwanegwch yr olew yn wych a thaflwch y reis.Hwyliwch nes ei fod bron yn dryloyw.Yna ychwanegwch ddŵr berwedig 1.5 cwpan trwy bob cwpan o reis, cymerwch halen i flasu, trowch yn ysgafn, ei orchuddio a'i roi dros wres isel gyda thostiwr am 20 munud.Ar ddiwedd y cyfnod, diffoddwch y tân ac arhoswch tua 5 munud arall.

Ar gyfer cyw iâr: mewn menyn gwresogi ar badell dros wres canolig a phregeth cyw iâr brown ar bob ochr;Arllwyswch i mewn i ffont a llyfr popty.

Yn yr un padell rhowch y capers, yr hufen sy'n weddill, y oregano, y lel, y halen sy'n weddill a'r pupur.Cymerwch ferw, gostwng y tân a choginiwch dros 2 funud, gan ei droi'n achlysurol.

Tynnwch y laurel ac arllwyswch y saws ar ysglyfaeth cyw iâr wedi'i neilltuo.

Pobwch 45 munud am tua 1 awr, gan chwistrellu'r saws yn achlysurol wrth goginio.

Yn cael ei wasanaethu gan reis.

Llygad: Edrychwch yn dda ym maint y ffynnon i'w ddefnyddio.