Triffle mefus gyda "thermomix" mascarpone

Triffle mefus gyda "thermomix" mascarpone

3
483 kcal/p
Anhawster
6
6
Ffefrynnau.
I gynllunio
Dognwch

Cynhwysion

1 unedau Wy
150 gram Siwgr gronynnog
1/8 unedau Lemon
500 gram Mefus
8 chi llwy fwrdd Cognac
1 unedau Orange
200 gram Hufen
60 gram Siwgr eisin
250 gram Caws hufen
100 gram Mafon (wedi'u rhewi)
Baratoad
1
Ar gyfer Meringue: Cynheswch y popty i 110 gradd C. Leiniwch hambwrdd pobi gyda phapur memrwn a gosod o'r neilltu. Cymerwch sudd lemwn. Gwahanwch y gwyn gan y melynwy. Gwarchodfa melynwy gyfer paratoi arall.
2
Rhowch y glöyn byw ar y llafnau, roi i mewn i'r gwydr clir, 50 g siwgr, 2-3 diferyn o sudd lemwn a'r rhaglen 2 min / 50 ° C / 3.5 cyflymder. Yna, curo 1 min / cyflymder 3. Arllwyswch y meringue mewn bag crwst gyda ffroenell llyfn neu dognau cyrliog fach a'i roi meringue ar yr hambwrdd a baratowyd.
3
Pobwch (110 ° C) am 2 awr. Yn y cyfamser, golchwch y gwydr ac yn dilyn y rysáit.
4
Ar gyfer mefus fwydo: roi yn y mefus cwpan, 5 llwy fwrdd cognac, 50 ml o sudd oren, 50 g siwgr ac atodlen 20 munud / cylchdro cefn / cyflymder llwy. Arllwyswch i mewn i bowlen ac wrth gefn. Golchwch y gwydr.
5
Ar gyfer yr hufen mascarpone: Rhowch y glöyn byw yn y llafnau. Rhowch yr hufen cwpan, siwgr eisin, caws hufen a mount ai 3 hyd nes yr hufen yn ymgynnull, gan gymryd gofal i osgoi guro gormodol. Arllwyswch i mewn i fag crwst a gwarchodfa yn yr oergell. Golchwch y gwydr.
6
Ar gyfer y coulis mafon: roi yn y mafon gwydr, 3 llwy fwrdd cognac a 50 go siwgr a rhaglen 4 min / 100 ° C / cyflymder 1. Straen drwy colandr ac oeri.
7
Wrth bobi amser ar ben, tynnwch y sosban a gadewch i oeri meringues (tua. 30 munud).
8
Torrwch y meringues yn ddarnau mawr a chymysgwch mewn powlen gyda hanner yr hufen mascarpone. Dosbarthwch y cymysgedd hwn ar waelod y 6 sbectol, dosbarthu dros y mefus fwydo, hufen sy'n weddill mascarpone a dŵr gyda coulis. Gweinwch neu archebu yn yr oergell cyn ei weini amser.
Yn cymhwyso'r rysáit hon

Sylwadau
Byddwch y cyntaf i wneud sylwadau ar y rysáit hon!

Ydych chi wedi gweld ein bwydlenni?

Ryseitiau cysylltiedig