Strawberry Triffle gyda mascarpone "thermomix"

Ar gyfer Merengue: Cynheswch y popty am 110º C. Forere hambwrdd pobi gyda phapur pobi a chronfa wrth gefn. Cymerwch sudd i'r lemwn. Gwahanwch y clara o'r melynwy. Cadwch y melynwy am baratoad arall.

Mewnosodwch y glöyn byw i mewn i'r llafnau, rhowch y gwydr yn glir, 50 g o siwgr, 2-3 diferyn o sudd lemwn a rhaglen 2 min / 50 ° C / cyflymder 3.5. Wedyn, Bata 1 Min / Cyflymder 3. Arllwyswch y meringue i mewn i lawes pastel gyda ffroenell llyfn neu gyrly a rhowch ddarnau bach meringue ar yr hambwrdd parod.

A gludir (110º c) am 2 awr. Yn y cyfamser, golchwch y gwydr a dilynwch y rysáit.

Ar gyfer Mefus Machelog: Rhowch yn y gwydr y mefus, 5 cdas o cognac, 50 cc o sudd oren, 50 g o siwgr a rhaglen 20 munud / trowch y llwy gefn / cyflymder. Arllwyswch i mewn i bowlen a chronfa wrth gefn. Golchwch y gwydr.

Ar gyfer hufen mascarpone: Rhowch y glöyn byw ar y llafnau. Rhowch yn y gwydr yr hufen, y blodyn siwgr, y caws hufen a mynydd yn Vel 3 nes bod yr hufen yn cael ei osod, gan roi sylw i osgoi gwaedu dros ben. Arllwyswch i fod yn llawes crwst a gwarchodfa yn yr oergell. Golchwch y gwydr.

Ar gyfer y coulis mafon: rhowch y gwydr y mafon, 3 cdas o cognac a 50 g o siwgr a rhaglen 4 min / 100 ° C / cyflymder 1. Arhoswch drwy colandr a gadewch iddo oeri.

Pan fydd yr amser popty wedi'i orffen, tynnwch yr hambwrdd a gadael i'r meringues oer (tua 30 munud).

Torrwch y meringues i ddarnau mawr a'u cymysgu mewn powlen gyda hanner yr hufen mascarpone. Dosbarthwch y cymysgedd hwn ar waelod 6 gwydraid, dosbarthwch dros y mefus a ficer, y hufen mascarpone sy'n weddill a'r dŵr gyda'r coulis. Gweinwch neu wrth gefn yn yr oergell tan yr amser i wasanaethu.