Pasta gyda thomato a ricotta

Rydym yn rhoi dŵr yn berwi mewn pot. Torrwch groen yr holl domatos yn gwneud croes-i fyny (defnyddiwch gyllell finiog i dorri'r croen yn unig.) Cymerwch y tomatos i ferwi y pot 1 munud. Yna pasiwch nhw i fowlen gyda dŵr oer iawn. Byddant yn taro ar eu pennau eu hunain

Ar gyfer y saws: ychwanegwch olew olewydd i mewn i badell, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri i mewn i giwbiau, garlleg a dofednod wedi'u malu. Dim ond y garlleg sy'n dechrau i frown a'r winwnsyn i dryloyw, taflu'r tomatos wedi'u plicio a'u torri. Ychwanegwch halen a siwgr i wanhau asidedd tomatos

Cymysgwch a gadewch i goginio 20 munud tua, dros wres isel a chyda'r badell dan do. Unwaith y bydd yr amser wedi mynd heibio, tynnwch y pen o garlleg ac ychwanegwch y ricotta. Cymysgwch bopeth nes i chi gael saws hufennog

Paratowch y toes yn ôl cyfarwyddiadau'r cynhwysydd.

Ychwanegwch y toes i'r saws, os yw'r saws yn rhy gryno gan ychwanegu'r dŵr lle gwnaed y pasta. Ar ôl paratoi, gweini a rhoi caws parmesan.