Cyw iâr i cognac gyda reis

I baratoi reis: mewn pot, ychwanegwch yr olew yn wych a thaflwch y reis. Hwyliwch nes ei fod bron yn dryloyw. Yna ychwanegwch ddŵr berwedig 1.5 cwpan trwy bob cwpan o reis, cymerwch halen i flasu, trowch yn ysgafn, ei orchuddio a'i roi dros wres isel gyda thostiwr am 20 munud. Ar ddiwedd y cyfnod, diffoddwch y tân ac arhoswch tua 5 munud arall.

Rhowch y menyn mewn pot, pan fydd yr olaf yn toddi'r argaeau cyw iâr a'u draenio ar y ddwy ochr.

Torrwch y winwnsyn yn ysgrifbin a phlotiau wedi'u sleisio a'u hychwanegu at y paratoad ynghyd â'r Oregano, Laurel, Halen a Pepper Coginiwch dros wres uchel nes bod yr argaeau yn dda euraidd.

Ychwanegwch y cognac a'r gwin gwyn a'u coginio nes bod yr alcohol yn anweddu, ar ôl ei anweddu, ychwanegwch y cawl cyw iâr.

Coginiwch 20 munud dros wres canolig, gan ei droi o bryd i'w gilydd.

Yn cael ei wasanaethu gan reis.

Os yw'n well gennych chi wneud cawl cartref: taflu pot gydag olew olewydd y llysiau sydd gennych yn dda wedi'u golchi a'u torri'n ddarnau bach, 1 neu 2 glun cyw iâr, soffríe tua 5 munud, yna ychwanegwch 1-2 l o ddŵr poeth ac arhoswch am ferwi a defnyddio.