Stêc gyda reis i gilantro

Paratowch eich cynhwysion: Cilantro cyw iâr, sialifau, garlleg ac almonau; Llyfr mewn ffynhonnau unigol. Sasonar dim ond 1 ochr y stêc gyda halen, pupur a garlleg.

I baratoi reis: mewn pot, ychwanegwch hanner yr olew yn wych a thaflwch y reis. Hwyliwch nes ei fod bron yn dryloyw. Yna ychwanegwch ddŵr berwedig 1.5 cwpan trwy bob cwpan o reis, cymerwch halen i flasu, trowch yn ysgafn, ei orchuddio a'i roi dros wres isel gyda thostiwr am 20 munud. Ar ddiwedd y cyfnod, diffoddwch y tân ac arhoswch tua 5 munud arall.

Mewn powlen, cymysgu winwns, sudd lemwn, olew olewydd, cilantro, almonau, a salpiment.

Pan fydd y reis yn barod, ychwanegwch y gymysgedd flaenorol a'i droi'n ysgafn fel ei fod yn cael ei drwytho.

Yn olaf, paratowch y stêc: mewn sosban gydag olew poeth, rhowch y stêc gyda'r tân wedi'i wneud â wyneb wedi'i wneud, a chadwch dân canolig cryf heb symud am 4 munud. Tymor yr wyneb uchaf nawr a throi, i goginio am 4 munud arall. Tynnwch o dân a gwarchodfa mewn ffynhonnell gyda'r top (tu mewn) rownd.

Yn cael ei wasanaethu gan reis.