Tortilla Sbaeneg

Paratowch eich cynhwysion: torri'r winwnsyn pen; Torrwch y garlleg cain.

Coginiwch datws am 8 munud o ba rai sy'n berwi dŵr. Pliciwch y tatws a'u torri'n fenthyciadau tenau ond nid ydynt yn torri. Mae sleisys sych yn dda iawn.

Cynheswch yr olew mewn padell gyda thop (tu mewn) rownd, a gwnewch y winwnsyn a'r garlleg. Coginiwch drwy dynnu am ychydig funudau. Ychwanegwch y tatws, trowch yn dda iawn, gorchuddiwch a choginiwch o 20 i 25 munud neu nes bod y tatws yn feddal ac ychydig yn euraidd. Rhowch y tatws ar colandr, a gadewch i ddraenio tan oerfel.

Mewn powlen, cymysgwch yr wyau a gorlethu gyda halen a phupur. Ychwanegwch y tatws a'u trowch i fyny i integreiddio popeth yn dda iawn.

Cynheswch badell a brwsiwch ef gydag ychydig o olew olewydd. Pan fydd y badell yn boeth iawn, ymgorfforwch y gymysgedd o wyau a thatws. Coginiwch dros wres canolig nes bod yr ymylon yn curd; Tua 8 munud neu ddwy. Yna, trowch y tortilla gyda chymorth plât neu frig (tu mewn). Coginiwch y tortilla ar yr ochr arall, nes i chi deimlo bod y ganolfan wedi'i gradlu. Tynnwch o'r tân, rhowch yr omelet ar blât a'i weini ar unwaith.

Polinenlacocin. Wedi'i addasu.