Eggplants quinoto stwffio gyda pesto

Jesús y Tere Gutiérrez

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 unedau Eggplants
2 llwy de Teim ffres
1/2 myg Olew olewydd
1/2 llwy de Halen bras
1 phinsiant Pupur
1/2 myg Quinoa
1/4 myg Nionyn
1/2 unedau Tomato
100 gram Caws gafr
1/4 myg Cawl (cyw iâr)
1 chi llwy fwrdd Menyn
1 myg Basil
25 gram Caws parmesan
15 gram Cnau cyfan
2 dannedd Garlleg
4 unedau Olifau du
15 gram Almonau haenu

Instrucciones

11 pasos

1

Paratowch y cynhwysion: Torrwch y eggplants yn eu hanner ar eu hyd; torri winwnsyn pen; tomato dorri'n giwbiau bach gragen; caws gafr wedi'i gratio; paratoi'r cawl yn ôl y cyfarwyddiadau ar y cynhwysydd; torri y olifau; olewydd rhaniad olew yn 2 ran: Bydd un hanner yn mynd i'r pesto basil a bydd yr hanner arall yn cael ei rannu rhwng y past garlleg, rhostio planhigion wy a padin.
2

Gwnewch past garlleg: Cynheswch y popty i 200 ° C. Rhowch y garlleg ar ddarn o ffoil yn ddigon mawr i lapio ar ôl fel pecyn. Arllwyswch olew olewydd sy'n cyfateb i'r garlleg. Yna lapio mewn ffoil alwminiwm er mwyn ffurfio pecyn gyda hwy a dod â'r ffwrn rhwng 50 munud neu hyd nes yn feddal. Tynnwch ac aros iddynt oeri. Tynnwch y mwydion y tu mewn i'r dannedd a'r malu i mewn i'r juicer i gael past llyfn. I'w ychwanegu os yw'n angenrheidiol ychydig o olew olewydd i help hylifo.
3

Gwneud pesto: Blanch y dail; yn ddigon ar ei gyfer i ferwi dŵr. Unwaith y rhestr, gan fynd heibio y dail basil gan ddŵr 15 eiliad, tynnwch berwi ac yn syth rhoi mewn powlen gyda dŵr oer iawn, yn ddelfrydol gyda rhai ciwbiau iâ i roi'r gorau i goginio. Hidlwch a gadael estilar. Tynhau i dynnu dŵr dros ben oddi wrth y dail. Mewn parmesan juicer malu gydag olew olewydd a fwriedir ar gyfer hyn, cnau a past garlleg. Ychwanegu at y dail diwedd, halen a phupur a ddaear i cysondeb a ddymunir.
4

Paratoi Quinoa: Quinoa golchi da mewn colandr tan ewyn yn stopio dod allan, ei roi mewn pot 1 quinoa cwpan 1 1/2 cwpan dŵr berwedig, aros a gadael berwi dros wres isel gyda thostiwr 15 munud.
5

Cynheswch y popty i 180 ° C.
6

Endoriadau o 1 cm. tu mewn eggplant dwfn (rhan gwyn) er mwyn ffurfio nifer o sgwariau bach (0.5 x 0.5 cm. approx.). Byddwch yn ofalus nad pasio'r croen a ddiarfogi y eggplant. olew olewydd Rhowch fwriedir ar gyfer hyn, halen, pupur a theim ar doriadau eggplant a cario pobi nes bod y cig yn gwbl y tu mewn meddal (30 i 40 munud. Tua.).
7

Tynnwch ac oeri munud. Yna, gyda chymorth llwy a gan ofalu peidio â thorri'r croen y eggplant, gwared ar yr holl gig o'r tu mewn er mwyn ffurfio piwrî. Cronfa Wrth Gefn i'w llenwi.
8

Mewn padell gydag olew olewydd a fwriedir ar gyfer llenwi brown y nionyn, tomato a Sear ychwanegu dau funud. Ychwanegu y quinoa coginio, cawl, menyn a gwres. yna ychwanegwch y caws, pesto ac tymor.
9

Rhowch y stwffin y tu mewn i'r eggplants ac yn addurno gyda olewydd ac almonau.
10

Os yw'n well gennych i wneud cawl cartref: taflu i mewn pot gyda llysiau olewydd olew rydych wedi golchi yn drylwyr ac yn torri yn ddarnau bach, 1 neu 2 cluniau cyw iâr, saute tua 5 munud, yna ychwanegwch 1-2 L o ddŵr poeth a disgwylir iddo ferwi . Hidlwch a defnyddio.
11

Iesu a'r Tere Gutierrez. Addaswyd. Ffotograffiaeth: Catalina Riutort