Stêc gwin coch a sialóts wedi'u cararu gyda chymysgedd o ddail gwyrdd

Ar gyfer y stêc: mewn hanner toddi hanner y melyn siwgr, hanner y menyn a hanner taderite olewydd.

Pan fydd y gymysgedd yn cymryd lliw, brown y stêc am 5 munud. Salpimentar a'i roi ar rost ar gyfer y ffwrn.

Chwistrellwch gyda theim a rhostio mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd uchel am 10 munud. Gostwng y tymheredd a'i goginio am 15 munud arall.

Paratowch y saws: berwch y sialóts mewn dŵr toreithiog am 10 munud, draeniwch a brown mewn sosban gyda gweddill y siwgr blond a menyn. Gwarchodfa.

Mewn pot coginiwch y gwin coch gyda'r cawl cyw iâr a baratowyd yn flaenorol yn ôl cyfarwyddiadau'r cynhwysydd. Gwres am 15 i 20 munud. Salpimentar ac ychwanegwch y sialóts a'r eirin.

Pan fydd y stêc yn barod, tynnwch o'r ffwrn, diolchwch i'r ffynhonnell ac ychwanegwch y sudd at y saws. Mae ychydig yn rhywiol gyda Maicena a gwirio sesnin.

Golchwch ddail gwyrdd a chymysgwch ffynnon. Gweler yn gyfforddus gyda halen, olew a lemwn.

Torrwch y stêc i mewn i golau a gweini chwistrellu gyda saws seidr a gyda salad gwyrdd.

Os yw'n well gennych wneud cawl cartref: taflu mewn pot gydag olew olewydd y llysiau y mae gennych eu golchi a'u torri'n dda yn ddarnau bach, 1 neu 2 glun cyw iâr, yn sfferig tua 5 munud, yna ychwanegwch 1-2 l o ddŵr poeth ac arhoswch ar gyfer coler a defnydd berw.