Mae Chuck yn tueddu i'r pot gyda phiwrî basil

Mewn pot yn plicio tatws wedi'u plicio a'u torri'n giwbiau bach a'u gorchuddio â dŵr halen. Coginiwch dros wres isel nes eu bod yn feddal (tua 20 i 30 munud). Dal i baratoi piwrî. Ychwanegwch hanner yr olew olewydd, hufen poeth a llaeth. Archebwch yn wres.

Mewn pot gyda digon o ddŵr halen berwedig, gwynwch y basil 1 munud a phasiwch drwy ddŵr oer i roi'r gorau i goginio. Camfa a malu gyda gweddill olew olewydd nes piwrî ac ychwanegwch y tatws stwnsh yn integreiddio'n dda.

Mewn sgilen yn gwresogi olew rhyfeddod a menyn dros wres canolig. Pan fydd yn boeth, ychwanegwch y cig a'r brown yn dda iawn ym mhob man. Tymor gyda halen a phupur.

Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri'n fach a moron wedi'i gratio, coginiwch 8 munud. Taenwch y blawd a'i droi i gymysgu; Coginiwch 1-2 munud.

Tynnwch y pot o dân ac ychwanegwch 0.5 cwpanaid o ddŵr poeth fesul 1 kg o gig, trowch i gymysgu. Yn ôl y pot i dân ac ychwanegu'r gwin. Cywirwch y sesnin gan ychwanegu mwy o halen os oes angen ac yn eithaf pupur. Berwch y gymysgedd dros wres uchel, lleihau'r gwres a choginio gorchuddio 30-40 munud neu nes bod y cig yn feddal.

Os ydych chi'n sychu ychwanegu mwy o ddŵr, dylid gadael yr hylif coginio fel saws.

Gweinwch yn chwistrellu gyda phersli ac ynghyd â basil piwrî.