Mae Chuck yn tueddu i potio gyda phapurau i finegr balsamig

Ar gyfer tatws: torri mewn ciwbiau tua 3x3 cm tua. Cymysgwch olew olewydd gyda garlleg a rhosmari ffres. Mewn bag, rhowch y tatws i farinadu yn yr olew sbeislyd. Gadewch iddynt orffwys awr.

Rhowch y tatws mewn ffont ffwrnais, ychwanegwch halen a'u coginio nes eu bod yn feddal (tua 20 munud. Ewch yn ei droi o bryd i'w gilydd.

Pan fyddwch chi bron yn barod, ychwanegwch y balsamic, pobwch 5 munud yn fwy ac yn gwasanaethu. Ychwanegwch 1 cwpanaid o ddŵr wedi'i ferwi poeth (ar gyfer pob 4 o westeion), fel nad yw tatws yn cael eu sychu, cario 5 yn fwy o finite, wedi'u gorchuddio â ffoil aluso. Mae Revolver yn cyfaddawdu'r sudd i'r tatws.

Mewn sgilen yn gwresogi olew rhyfeddod a menyn dros wres canolig. Pan fydd yn boeth, ychwanegwch y cig a'r brown yn dda iawn ym mhob man. Tymor gyda halen a phupur.

Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri'n fach a moron wedi'i gratio, coginiwch 8 munud. Taenwch y blawd a'i droi i gymysgu; Coginiwch 1-2 munud.

Tynnwch y pot o dân ac ychwanegwch 0.5 cwpanaid o ddŵr poeth fesul 1 kg o gig, trowch i gymysgu. Yn ôl y pot i dân ac ychwanegu'r gwin. Cywirwch y sesnin gan ychwanegu mwy o halen os oes angen ac yn eithaf pupur. Berwch y gymysgedd dros wres uchel, lleihau'r gwres a choginio gorchuddio 30-40 munud neu nes bod y cig yn feddal.

Os ydych chi'n sychu ychwanegu mwy o ddŵr, dylid gadael yr hylif coginio fel saws.

Gweinwch yn cael ei ysgeintio â phersli a gyda phapurau i'r finegr balsamig.