Stêc merlot a sialóts caramel gyda thatws i hufen

Ar gyfer tatws i hufen: Grating Caws Parmesan. Pliciwch y tatws a'u torri'n sleisys tenau ½ centimetr.

Rhowch y tatws i ferwi mewn pot gyda dŵr am 10 munud fel eu bod yn cael eu coginio ychydig yn unig. Draen.

Rhowch y tatws wedi'u coginio ymlaen llaw mewn ffont, ychwanegwch y caws hufen a grated. Pobwch yn 180 ° C am 20 munud nes bod tatws yn cael eu coginio a'u toddi caws.

Ar gyfer y stêc: mewn hanner toddi hanner y melyn siwgr, hanner y menyn ac olew olewydd.

Pan fydd y gymysgedd yn cymryd lliw, brown y stêc am 5 munud. Salpimentar a'i roi ar rost ar gyfer y ffwrn.

Chwistrellwch gyda theim a rhostio mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd uchel am 10 munud. Gostwng y tymheredd a'i goginio am 15 munud arall.

Paratowch y saws: berwch y sialóts mewn dŵr toreithiog am 10 munud, draeniwch a brown mewn sosban gyda gweddill y siwgr blond a menyn. Gwarchodfa.

Mewn pot coginiwch y gwin coch gyda'r cawl cyw iâr a baratowyd yn flaenorol yn ôl cyfarwyddiadau'r cynhwysydd. Gwres am 15 i 20 munud. Salpimentar ac ychwanegwch y sialóts a'r eirin.

Pan fydd y stêc yn barod, tynnwch o'r ffwrn, diolchwch i'r ffynhonnell ac ychwanegwch y sudd at y saws. Mae ychydig yn rhywiol gyda Maicena a gwirio sesnin.

Torrwch y stêc i mewn i sglodion a gweini chwistrellu gyda saws seidr ac yn mynd gyda thatws i'r hufen.

Os yw'n well gennych wneud cawl cartref: taflu mewn pot gydag olew olewydd y llysiau y mae gennych eu golchi a'u torri'n dda yn ddarnau bach, 1 neu 2 glun cyw iâr, yn sfferig tua 5 munud, yna ychwanegwch 1-2 l o ddŵr poeth ac arhoswch ar gyfer coler a defnydd berw.