Eirin galette

Rhowch y blawd mewn powlen, ychwanegu halen a chymysgu. Gwnewch yn dda yn y blawd ac ychwanegwch hanner y tu mewn wyau ag olew. Rydych yn gweld yn cymysgu yn araf, o'r ochrau mewnol.

Gwiriwch chwistrellau bach o ddŵr cynnes nes toes llyfn gael ac nid yw'n sychu. Os yn rhy wlyb, ychwanegwch ychydig mwy o flawd. Lapiwch mewn lapio plastig a gadael i sefyll am 30 munud.

Croen y eirin a'u torri'n ddarnau. Ar gyfer mêl mewn powlen fach iawn, derrítela gyda sbrigyn o rosmari. Mae hyn yn mynd i "blas". Uslerea mewn cylch, yn rhy denau fel bod y stwffin allan, ond nid yn rhy drwchus i fwyta màs ei ben ei hun.

Yn y màs, ychwanegwch y jam, yna eirin a dip gyda mêl. Plygwch ymylon tramwy rustica, ei beintio gyda awgrymiadau y wyau sy'n weddill (cadwch glir ar gyfer paratoi arall) ac yn ei roi ar y tun y ffwrn gyda sylpat neu bapur memrwn.

Rwy'n ei roi yn y ffwrn i gynhesu ymlaen llaw 180 am tua 30 munud neu nes ymylon yn frown euraid.

Camila Cariaga. Blog fy blas. Addaswyd.