Boeuf Bourguignon gyda ŷd i hufen "chupe" 7

Ar gyfer y Boeuf Bourguignon: torrwch y cig i mewn i giwbiau o 5 cm, gadewch i amaine am 15 munud mewn powlen gydag 1 CDA o siwgr ac 1 CDA o finegr, cymysgwch yn dda iawn gyda'r sbatwla.

Rhowch yn y gwydr 30 g o olew olewydd a gwres 5 munud / 120 ° C / Llwy Cyflymder.

Ychwanegwch y bacwn wedi'i dorri'n iardiau o 0.5 cm a heb roi'r bicer, gan arbed llwy / 120 ° C / cyflymder. Gwarchodfa.

Rhowch y winwnsyn ar y gwydr ar 4, y sialóts a thorri 4 eiliad / cyflymder 4. Ychwanegwch y cig moch a gadwyd yn ôl ac yn hytrach na'r gwaelod, rhowch yr amrywiad heb y brig (y tu mewn) yn ei safle a'i rekete 10 munud / 120 ° C / Reverse Giro / Llwy Cyflymder.

Yn y cyfamser, sychwch y cig gyda phapur amsugnol a brown mewn padell boeth gydag olew olewydd ar bob ochr.

Ychwanegwch at y gwydr Y cig a gadwyd a'r cynhwysydd Varoma Mae'r moron yn torri i mewn i sleisen, gorchudd a lleoli eto yn ei safle. Rebolt 10 Min / 120 ° C / Giro Giro / Llwy Cyflymder.

Ychwanegwch 250 ml gwin, 250 ML cig cig a baratowyd yn flaenorol, 1.5 CDA o ddwysfwyd tomato, rhosmari, halen a phupur. Ychwanegwch y Pearls Pearl at y Varomatic a Madarch Torrwch yn 4 yn yr Hambwrdd, rhowch ar waith. Rhaglen 20 munud / Varoma / Giro Gwrthdroi / Llwy Cyflymder.

Tynnwch yr amrywiad a thywalltwch i mewn i bot tanio sydd â thop (tu mewn) rownd neu mewn ffynhonnell pyrex gyda thop (tu mewn) rownd gwydr, dewis arall yw ffynhonnell Greda, y mae'n rhaid iddo ymdrin yn dda â ffoil alwminiwm. Ychwanegwch y boeuf a chymysgwch yn ysgafn â'r sbatwla.

Rhowch y pot yn y popty, heb wres ymlaen llaw a phobwch am 1 awr 45 munud ar 180 ° C.

Ar gyfer corn i hufen: mewn pot gyda dŵr berwedig a halen, rhowch y ŷd. Unwaith y bydd y dŵr yn berwi eto, gadewch i goginio corn am 4-6 munud. Ar ôl paratoi, straeniwch yr ŷd a'i ddychwelyd i'r pot, heb ddŵr. Ychwanegwch y blas hufen a phupur, brysiwch eto.

Gweinwch gyda'r cig sy'n mynd gyda'r cig.