Brocoli au gratin

Golchwch brocoli o dan y dŵr yn rhedeg i gael gwared ar amhureddau posibl.

Torrwch yn 3 neu 4 darn (mawr) a gorchudd gyda dŵr mewn pot. Arllwyswch y halen a choginiwch am tua 15 munud, hyd nes y gallwn gadw cyllell a bod hyn i mewn ac allan yn ddidrafferth.

Wrth goginio, paratoi y bechamel. Rhowch y menyn mewn sosban arall a gwres dros wres isel. Yna ychwanegwch y blawd a gadael coginio 3 munud i gael gwared ar y blas crai.

Yna ychwanegwch y llaeth poeth yn araf ac yn troi. Hy cymryd swp a'i droi nes ei fod wedi cael ei integreiddio. Gyda 4 neu 5 sypiau, yn ddigon. Bydd yn saws hytrach hylif. Salpimentar a choginio 10 munud tra droi'n achlysurol.

Wnaeth y ddau gam blaenorol, a brocoli torri yn ddarnau llai, tua 3 bysedd o ran maint. Rhowch y darnau ar hambwrdd pobi neu mewn potiau unigol.

Uwchben rhoi'r brocoli bechamel. Yna y caws wedi'i gratio a cario ffwrn dros wres canolig. Yna trowch ar y gril am tua 5 munud nes toddi.

Edrychwch yn ofalus wirio maint y ffont i ddefnydd.