Ysgewyll brussel gratin

Golchwch nhw allan ysgewyll a dail melyn. Coginiwch nhw allan o ddŵr berwedig am 10 munud 15 neu hyd nes Da (meddal). Ewch glicio gyda fforc ac yn barod pan tyllu yn hawdd.

Gwnewch saws gyda nionyn ac olew olewydd.

Er bod y ysgewyll wedi'u coginio, paratoi'r bechamel. Rhowch y menyn mewn sosban arall a gwres dros wres isel. Yna ychwanegwch y blawd a gadael coginio 3 munud i gael gwared ar y blas crai.

Yna ychwanegwch y llaeth poeth yn araf ac yn troi. Hy cymryd swp a'i droi nes ei fod wedi cael ei integreiddio. Gyda 4 neu 5 sypiau, yn ddigon. Bydd yn saws hytrach hylif. Salpimentar a choginio 10 munud tra droi'n achlysurol.

Wnaeth y ddau gam blaenorol, cymysgu mewn powlen gyda'r ysgewyll saws a'i gymysgu'n dda. Ychwanegwch y gymysgedd i dun pobi.

Uwchben ysgewyll rhoi'r bechamel. Ar ôl y caws a dod at y (gwres canolig) ffwrn. Goleuwch y gril a broil am tua 5 munud neu nes yn frown euraid.