Puré de garbanzos con huevos al agua
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 15 MINUTOS
Cocción
1 hr 5 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Haws
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1 taza(s) Garbanzos
- 1/4 un Cebolla
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 phinsiant Pimienta
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 2 un Huevo
- 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
Instrucciones
6 pasos
- 1Dejar remojando los garbanzos en agua la noche anterior.
- 2Cocinar los garbanzos en una olla con abundante agua a fuego medio durante 50-60 minutos o hasta que estén blandos.
- 3Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. Salpimentar.
- 4Licuar los garbanzos, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
- 5Para los huevos "fritos": en un sartén alto, echar abundante agua hirviendo. Agregar un chorrito de vinagre.
- 6Echar los huevos de a uno y esperar a que estén listos. Retirar cuidadosamente con una espátula ya que quedan menos firmes en comparación a huevos fritos.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 230 | 26 | 14.8 | 7.5 |
Evalúa y comenta esta receta
5.0
2 comentarios