Tagliatelle Carbonara

Rhowch bot dŵr wedi'i ferwi. Halen a phasta.Cook tua 8 munud (straeniwch a chadwch y dŵr o'r past i'w ddefnyddio yn nes ymlaen)

Cynheswch badell fawr dros wres canolig.Add olew olewydd a chig moch (erbyn 2 funud oddeutu). Pupur a garlleg (wedi'i gratio o'r blaen) a'i goginio 2 i 3 munud yn fwy

Ychwanegwch y gwin a'r cymysgedd

Mewn powlen ar wahân, curwch y melynwy yn unig, yna ar gyfer pob melynwy ychwanegwch 1/2 cwpan o'r dŵr pasta

Unwaith y bydd y pasta yn llyfn, ychwanegwch ef yn uniongyrchol at y badell gyda'r cig moch a'r olew

Yna arllwyswch y gymysgedd wy ar y past.mix yn gyflym i orchuddio'r pasta heb goginio'r wy (cywiro dŵr os oes angen)

Tynnwch y badell o'r gwres ac ychwanegwch gaws, pupur ac ychydig o halen

Parhewch i droi'r pasta nes bod y gymysgedd wyau wedi tewhau, 1 i 2 munud.Decorate gyda chaws wedi'i gratio