Tri pwdin llaeth

Paratowch Cynhwysion: hanner wyau, gwyn a melyn ar wahân (er mwyn paratoi hwn yn cael ei ddefnyddio dim ond gwyn, wy melynwy y tun siop ar gyfer paratoi arall); Gratiwch y croen o lemwn.

Ar gyfer y gacen: Curwch yr wyau cyfan gyda hanner y siwgr am 20 munud. Mewn powlen arall, didoli y blawd gyda'r powdr i gael gwared ar amhureddau ac yn darparu ocsigen i'r baratoi.

Ar ben hynny, cymysgu llaeth sgim, fanila a lemwn croen. ysgafn iawn, ychwanegwch y blawd a'r powdr hidlo ar yr wyau gyda siwgr. ffordd amgylchynol i ymgorffori gyda sbatwla i beidio gostwng cyfaint y cytew. cymysgedd blawd yn ail gyda powdr gyda'r cymysgedd llaeth.

Cynheswch y popty i 180 °.

basn pwdin chanolig eu maint Enmantequillar. Arllwyswch y gacen cymysgu gyfartal ac yn arwain at y ffwrn am ddim mwy na 20 munud. Os bydd y gacen yn llawer dora ac yn dal heb ei goginio, ei orchuddio â ffoil. Diffoddwch gwres a'i adael i oeri gyda'r ffwrnais agor. Pan oeri, chwarae pob wyneb yn ysgafn gyda fforc ar gyfer cymysgedd o gôt llaeth yn dda.

Ar gyfer y cymysgedd tair llaeth: cymysgu mewn powlen tri llaeth arall gyda hufen a'i arllwys dros y gacen. Arhoswch ac amsugno yn gyfan gwbl.

Ar gyfer y meringue: mewn powlen metel, rhowch y gwyn wy gyda gweddill y siwgr a chymysgwch. Gadewch i sefyll am 5 munud. Rhowch y bowlen dros pot o ddwr berwedig gyda fforc droi y gymysgedd nes bod y grisialau siwgr yn toddi. Mae'r bowlen Ni ddylai gyffwrdd y dŵr, dylai fod dim ond mewn cysylltiad â stêm, baddon dwr.

Unwaith y siwgr hydoddi, cael gwared ar y bowlen a churiad anwedd turante tua 15 i 20 munud, hyd nes y cwmni, meringue sgleiniog.

Gorchuddiwch y gacen gyda meringue a brown gyda lamp losgi neu gynnal y gril popty am ychydig funudau.

Virginia Demaría, Moments, 2011. Addaswyd.