Arvade cyw iâr gyda thatws stwnsh

Virginia Demaría

17 INGREDIENTES • 11 PASOS • 1 HORA 45 MINUTOS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

17 ingredientes

Añadir todo al carrito

2 unedau Cyw Iâr (Clun)
1 chi llwy fwrdd Menyn
2 chi llwy fwrdd Olew
2 chi llwy fwrdd Olew olewydd
1/4 unedau Nionyn
1/2 dannedd Garlleg
1/4 unedau Pupur coch
1/2 unedau Moron
3/4 myg Pys gwyrdd
1/2 llwy de Oregano sych
1/2 unedau Ddeilen llawryf
1/4 myg Tetra gwin gwyn
1 myg Cawl (cyw iâr)
1/4 llwy de Halen
1 phinsiant Pupur
2.5 unedau Tatws
1/2 myg Llaeth isel mewn braster

Instrucciones

11 pasos

1

Paratowch eich cynhwysion: Golchwch, pliciwch a thorrwch y winwnsyn cain; Golchwch a thorrwch y ciwb paprike; Golchwch, pliciwch a thorrwch y moron i mewn i giwbiau.
2

Ar gyfer y piwrî: Golchwch a phliciwch y tatws. Mewn pot, taflu'r tatws yn ddŵr berw gyda halen (20 i 30 munud). Pan fyddwch chi eisoes wedi'u coginio (meddal), steilio a malu nes i chi ffurfio piwrî. Ychwanegwch hanner y menyn a throwch i fyny i homogenize. Ymgorffori llaeth i gyflawni'r cysondeb a ddymunir.
3

Ar gyfer cyw iâr: mewn pot dwfn neu sgillet, ychwanegwch olew rhyfeddod ac ysglyfaeth cyw iâr brown yn dda iawn ar un ochr ac yna ar y llall. Unwaith y cafodd y cyw iâr ei selio, ei gadw ar blât ar wahân.
4

Yn yr un pot, rhowch yr olew olewydd a gweddill menyn, a pharatowch y rhuthr gyda'r winwnsyn, y dant garlleg, y pupur coch a'r moron. Fy nghyngor i yw ychwanegu'r cyfan o ddant garlleg ac, unwaith y bydd y Sofrito wedi'i orffen, gwaredwch ef.
5

Paratowch y cawl yn ôl cyfarwyddiadau'r cynhwysydd a chadwch wresogi i fyny heb berwi.
6

Yna, ymgorfforwch argaeau cyw iâr, oregano, dail laurel a salpiment. Revolver fel bod yr holl gynhwysion yn cael eu cymysgu'n dda. Unwaith y bydd y tymheredd gafael cyw iâr, arllwys y gwin gwyn, arhoswch nes bod yr alcohol yn anweddu ac yna ychwanegwch y cawl cyw iâr.
7

Gadewch i goginio dros wres canolig, heb y brig (y tu mewn), am 15 munud i orffen coginio'r cyw iâr y tu mewn. Yna, ychwanegwch y pys a'u coginio am bump i ddeg munud os cawsant eu rhewi.
8

Ceisiwch os yw'n cael ei sesno'n dda a'i weini gyda'r piwrî.
9

Mae'r rysáit wreiddiol yn defnyddio cawl cartref, os oes gennych gartref neu'n well ganddo ei baratoi, mynd yn ei flaen!
10

Virginia Demaría, eiliadau, 2011. Addaswyd.
11

Os yw'n well gennych chi wneud cawl cartref: taflu pot gydag olew olewydd y llysiau sydd gennych yn dda wedi'u golchi a'u torri'n ddarnau bach, 1 neu 2 glun cyw iâr, soffríe tua 5 munud, yna ychwanegwch 1-2 l o ddŵr poeth ac arhoswch am ferwi a defnyddio.