Maso na jeho šťávu s bramborovou kaší "chupe" 6

Připravte si ingredience: umýt, slupka a nakrájejte jemnou cibuli; umýt, slupka a nakrájíme v malých kostkách mrkev; Omyjte a odlupujte brambory.

Pro pyré: umyjte a slopí brambory. V hrnci hází brambory do varné vody s solí (20 až 30 minut). Když jste již vařeni (měkký), styling a grind, dokud se nevytvoříte pyré. Přidejte máslo a rozměrujte se k homogenizaci. Zahrnujte mléko, abyste dosáhli požadované konzistence.

Pro maso: Předehřejte troubu (150 ° C). Po neochvějnění masa se dobře vysuší (papírem) a přidejte sůl podle chuti.

Zahřívejte polovinu oleje v hrnci nad středně vysokým teplem. Utěsněte maso 4-5 minut na stranu. Na talíř.

Ve stejném hrnci zahřejte zbytek oleje a vařte cibuli, míchání, dokud není měkký, 3-5 minut. Přidejte rajčatovou omáčku, vodu, vavřínu, plátky mrkve nebo kostky, míchejte.

Nechte se znovu vařit a vrátit maso do hrnce a zakryjte omáčkou, krytem a kartáčem 2 ½ až 3 hodiny. Podívejte se dvakrát, abyste zkontrolovali, že se nerozsysejí. Vypněte troubu, vytáhněte maso z hrnce a nechte stojat 20 minut.

V době porce, snížit maso do jemných půjček a sloužit s pyré.