Marocké polévka z čočka a brambor

Namočte čočka z předchozího dne.

Druhý den je vypusťte a vložte je do velkého hrnce s 2 litry čistou vodou na 1,5 šálku čočky, solí a vavřínových listů. Vařit je o 35 minut cca. nebo až do vaření (měkké).

Připravte si ingredience: řezané brambory a rajče do malých kostek; připravit rostlinný vývar podle pokynů kontejneru; Cibule, česnek a Cilantro jemně; rošt mrkev a zázvor.

Horký olej ve velkém hrnci nad středně vysokým teplem. Přidat cibuli, česnek, mrkev a ocelé 4 minuty

Přidat koření (kmín, kurkuma, paprika, skořice), zázvor a polovina cilantru

Přidejte vývar zeleniny, rajčata, brambory a čočka. Svítí lehce a potom snižuje oheň do středně nízkého, zakryje hrnec a nechat se na nízké teplo, míchání čas od času, dokud brambory nejsou měkké a jemné čočky, kolem 25-30 minut. Přidejte více vývaru k chuti

Podávejte kropení zbývajícího Cilantro.

Pokud dáváte přednost domácímu domácímu vývaru: hodit do hrnce s olivovým olejem zelenina, kterou jste dobře promyli a nakrájíme na malé kousky, změkčila asi 5 minut, a přidejte 1-2 l horké vody a vařte ji. Colar a použití.