Risotto de "mote" pšenice s artyčoky

Připravte si ingredience: vařit artyčoky; Umyjte, sloupejte a nakrájejte v malých kostkách.

Připravte pšenici "mote" podle pokynů kontejneru.

Chcete-li vařit artyčoky: místo v hrnci a zakryjte je vroucí vodou dvěma třetinami soli a citronové lusky. Vařte 20-30 minut, dokud nebudete snadno odstranit vaše listy.

Jednou připraven artyčoky, odtok a odmrazování. Pak s lžící, odstraňte maso z listů a očistěte srdce, pak ji nakrájejte na malé kousky.

Dejte hrnec nad vysokým teplem, přidejte olej a máslo, pak cibuli a snížit intenzitu ohně. Přeskočit, dokud není průsvitný. Zahrnujte "mote" pšenice již vařené a Sauté po dobu 5 minut.

Přidejte bílé víno a vařte, dokud se sníží o polovinu. Zahrnujte krém, dobře promíchejte.

Inforporujte srdce artyčoky a pokračujte v odstraňování.

Koření se solí a pepřem. A nechte stojat 5 minut.

Před podáváním, spřádáním strouhaného parmazánu.